Café com leite

O meu post anterior gerou alguma polémica (não intencional). Para acalmar os espíritos: o seu ao seu dono. Quando, em Lisboa, se entra num café e se pede um galão, a probabilidade de nos queimarmos ou fazermos figura de parvo, a segurar o copo com dois dedinhos, é altíssima.
No Porto, dão-nos um copo de galão... com uma asa (pelo menos nos poucos sítios em que o pedi). Nunca percebi, por que carga de café com leite cá não os têm também. Não me parece muito difícil.